Классический рецепт содержал тёртый миндаль, перемешанный с засахаренным мёдом
и шоколадом и политый карамелью.
Кстати!
Вместе с пралине можно подать вываренные в сахаре кружочки апельсина, политые
шоколадом. На праздничном столе этот десерт выглядит просто потрясающе! Попробуйте!
Вам потребуется:
3 стакана коричневого сахара
1 стакан гранулированного сахара
3/4 стакана воды
2 стакана ваших любимых орехов или ореховая смесь
Приготовление:
Смешайте воду и сахар в кастрюле и варите на среднем огне до тех пор, пока вода
не испарится и масса не станет тягучей. Уберите с огня, добавьте орехи, а затем снова
доведите до кипения и тут же уберите с огня. Полученную смесь разложите ровным слоем
на пищевой бумаге и остудите. Затем нарежьте ножом и подавайте к столу.
Тыквенно-творожная запеканка {рецепт штата Миссури}
Внимание!
Если вам не лень, можно разделить творожную и тыквенную массу (поделив
соответствующие ингредиенты пополам и добавив их в разные миски) и выложить творог
и тыкву в форму слоями. Получится тот же пирог, только еще более интересный.
Вам потребуется:
Полкило тыквы
150200 граммов нежирного творога
2 яйца
6 столовых ложек сахара
3 столовых ложки манки
50 граммов сливочного масла для запекания
Приготовление:
Очищенную от кожуры и нарезанную ломтиками тыкву запеките в духовке при температуре
180 градусов 50 минут. Затем остудите и измельчите блендером в пюре. Добавьте к тыкве
остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Поставьте в духовку с температурой 180 градусов на час.
Любимый сливовый пирог американок
Вам потребуется:
2 яйца
стакан муки
15 слив без косточек
три четверти стакана сахара
щепотка разрыхлителя
щепотка корицы
щепотка соли
2 столовых ложки коричневого сахара
100 граммов сливочного масла
Приготовление:
Cливочное масло перетрите с сахаром, добавьте яйца и соль. Яйца лучше вмешивать
поочередно, так они лучше растворятся. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте
в яичную массу и перемешайте. Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой, смажьте бумагу маслом и выложите тесто. Сверху аккуратно выложите половинки слив, слегка утопив их в тесто. Посыпьте пирог сверху смесью корицы и коричневого сахара.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.
Cалат из цукини с невероятным вкусом
Кстати!
Этот рецепт придумал всемирно известный кулинар Джейми Оливер.
Вам потребуется:
1 цукини средней величины
половинка лимона
2 перчика чили
23 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка горчицы
3 веточки базилика
Приготовление:
Нарежьте цукини тонкими полосками вдоль. Не используйте сердцевину с семечками.
Сложите их в миску, добавьте мелконарезанный чили.
В отдельной миске смешайте сок лимона, горчицу и оливковое масло. В идеале нужно
делать это в банке с закрытой крышкой, чтобы хорошенько потрясти жидкость. Полученной
эмульсией поливаем наш салат и подаем к столу. Казалось бы, простой рецепт, но вкус вас
приятно удивит. Нежный, изысканный, как в настоящем ресторане. А главное цукини
невероятно полезны. Это природный источник калия, фосфора и кальция. По вашему
желанию салат можно дополнить помидорами для придания красочности.
Легкое арбузное вино за 3 дня
Интересный факт!
Арбузное вино прекрасно очищает организм от шлаков и снимает стресс. Кстати, его
придумал американский бармен Дэвид Кордоба во время поездки в Аргентину. Правда, он добавлял в него ром и сок лаймов.
Вам потребуется:
1 большой арбуз
30-литровое ведро
самый большой медицинский шприц
300 гр водки
Приготовление:
Поместите в ведро куски льда. Затем вымойте арбуз и не очищая, с помощью шприца
впрысните внутрь всю водку, прокалывая кожицу с разных сторон. Положите арбуз в ведро
со льдом. Вода, образовавшаяся от таяния, должна покрыть арбуз целиком. Оставьте ягоду
«созревать» на три дня, периодически переворачивая в ведре. Вино будет готово, когда
кожица арбуза станет мягкой на ощупь. После этого проделайте в корке отверстие и слейте
получившийся сок в банку или бутылку. Вино готово! По вашему желанию в него можно
добавить немного сахара.
Гадание на арбузе
Загадайте желание. Отрежьте ломтик арбуза и медленно съешьте.
Семечки соберите в ладонь, а затем посчитайте. Если их окажется четное количество, желание сбудется. Если нечетное вам придется подождать.
Создайте веселый фруктовый салат
Если у вас дома есть формочки для печенья, используйте их для приготовления
праздничного салата. Нарежьте с помощью кондитерских вырубок сердечки и звездочки
из арбуза и дыни, добавьте кусочки банана и ягоды. Салат готов!
Арбуз вырос из мужского семени
Арбуз сажали и активно употребляли в пищу еще в Древнем Египте. Так, семена арбуза были
обнаружены в гробнице Тутанхамона. Подданные верили, что ягода послужит ему пищей
в загробном мире. Согласно старинному мифу, бог ярости Сет, возжелавший богиню Исиду
(она олицетворяла женственность и материнство), обронил свое мужское семя на землю, а затем на этом месте вырос арбуз
С тех пор люди верят, что арбуз повышает эрекцию, усиливает мужское желание.
Это подтверждают и ученые, правда все полезные вещества находятся не в мякоти, а в арбузной корке.
Кстати!
Арбуз не только обладает мочегонным свойством, но и улучшает состав крови.
Его полезно есть при малокровии, заболеваниях сердца и печени. А если вы ополоснете
арбузным соком волосы, они будут блестеть.
10 лучших тортов мира
Универсальный крем для тортов и капкейков
Вам потребуется:
350 граммов сильно охлажденного творожного сыра (он может быть солоноватым, но то даже хорошо. Вкус сахара будет «играть» ярче) 120 граммов размягченного сливочного масла
100 граммов сахарной пудры
столовая ложка ванильного экстракта
Приготовление:
Соедините все ингредиенты в миске и взбейте миксером до однородности. Крем получится
нежным, но в тоже время будет хорошо держать форму. Им можно обмазывать бока торта
или делать розочки на кексах с помощью кондитерского мешка. Чтобы придай крему цвет, добавьте пару капель пищевого красителя или несколько ложек натурального ягодного пюре.
Торт Наполеон
Полезно знать!
Одной из версий происхождения того вкуснейшего и популярного торта считается победа
над Наполеоном в 1812 году и празднование столетия той знаменитой даты в царской
России. По легенде, императорский повар решил удивить гостей необычным, тающим во рту
десертом и использовал старинный итальянский рецепт многослойного пирожного, коржи
которого смазывались заварным кремом.
Интересно, что собственные вариации нашего Наполеона существуют и в Америке, и в Голландии, и в Англии. А во Франции подобный торт называют «Мильфей» или «Сто
слоев».
Вам потребуется:
Для коржей:
Разъемная форма для запекания
Противень
400 граммов сливочного масла
150 мл холодной воды
2 яйца
3 столовых ложки коньяка
650700 граммов муки
столовая ложка уксуса
щепотка соли
Для заварного крема:
поллитра 10-процентных сливок
2 яйца
1 стакан сахара-песка
1 столовая ложка крахмала
10 граммов ванилина
250 граммов сливочного масла
Несколько клубничек и листьев мяты для украшения
Как готовить Наполеон
Приготовление того торта займет у вас пару дней, однако ничего сложного в процессе
выпечки и сборки нет. Трудно будет только в первый раз, мастерство придет с опытом!
Приготовление:
1. Сначала займемся коржами. Смешайте в кастрюле холодную воду, уксус, коньяк, яйца и соль. Тщательно размешайте веничком, не взбивая.
2. Нарежьте сливочное масло кубиками, мелко порубите его с мукой ножом. Затем
сложите получившуюся массу горкой, сделайте углубление на вершине и залейте жидкостью
из предыдущего пункта. Теперь заместите тесто руками, а затем разделите на 12 одинаковых
кусочков.
3. Для выпекания используйте обратную сторону металлического противня. Для того
нагрейте противень в духовке в течение минуты, затем выньте, положите на полотенце
обратной стороной вверх и, присыпав мукой, раскатайте на нем скалкой один кусочек теста.
Края коржа можно обрезать ножом, положив на тесто тарелку нужного диаметра.
Не убирайте обрезки с противня, пусть они тоже запекутся. Вы будете использовать их для
посылки верхнего коржа.
4. Перед выпекаем наколите корж вилкой в нескольких местах и поставьте в разогретую
до 200 градусов духовку на 58 минут. Также поступите со всеми коржами.
5. Отложите коржи остывать и займитесь приготовлением крема. Для того отделите
желтки от белков. Желтки смешайте с 5070 граммами охлажденных сливок, ванилином
и сахаром и хорошенько размешайте вилкой. Затем добавьте муку, не прекращая
помешивать.
6. Оставшиеся сливки доведите до кипения в кастрюле, а затем медленно введите
в желтковую массу. Полученную массу оставьте в кастрюле на медленном огне и проварите, постоянно помешивая до загустения. Не допускайте пригорания! Когда крем схватится, добавьте в него столовую ложку с горкой сливочного масла, размешайте и оставьте
остывать.
7. Остальное масло взбейте миксером в миске, а затем введите небольшими порциями
охлажденный до комнатной температуры заварной крем. В итоге должна получиться
достаточно густая однородная масса.
8. Приступаем к сборке торта. Возьмите разъемную форму для запекания (она должна
быть немного большего размера, чем коржи), смажьте ее сливочным маслом, на дно
положите первый корж. Смажьте корж парой столовых ложек крема, сверху накройте
следующим коржом. Проделайте то со всеми коржами. Закончив сборку, слегка придавите
торт сверху, чтобы крем лучше распределился между коржами.
9. Выложите крем на верхний корж, пусть толстой будет немного толще
промежуточных. Поставьте торт на ночь в холодильник.
10. Утром закончите украшение торта. Выньте его из формы, оставив на блюде, блюдо
со всех сторон застелите пергаментной бумагой, чтобы оно не испачкалось. Затем обмажьте