Третья точка была открыта в районе метро Южная. Это случилось уже в сентябре. Начался сезон дождей, что несколько осложняло работу. Люди хоть и хотели есть свежее и вкусное, да вот только не получалось им до нас добраться. Гораздо проще было купить все в магазине у подъезда. И пусть хлеб там был не всегда свежий, зато не приходилось ради него мокнуть под дождем. Выручка всех точек упала, но не сильно, процентов на десять. Для меня сумма ежедневной потери была незначитель- ной: 200-300 рублей с каждой точки.
Прошло три недели. Я спокойно учился в колледже, а в вы- ходные мотался по точкам, проверял работу и плюс искал новые возможности для расширения торговли. Жизнь вроде бы нала- живалась и, считая выручку, я думал, что ее более чем достаточ- но всем. Но в одну из суббот меня вызвала Галина Ивановна.
Я приехал в пекарню к десяти. Мало того, что промок под до- ждем, так еще и на душе было неспокойно. Я чувствовал: что-то
61
Мимишка. Истории предпринимателя
не так, что меня вызывают не хвалить и выписывать премию. Я был уверен, что будем говорить о моих Ярмарках выходного дня. Сначала я зашел в цех поздороваться со всеми, поскольку не видел их уже несколько месяцев. Мне были рады и хотели сразу поставить за стол формовки, но я сказал, что у меня раз- говор с Галиной Ивановной.
Зайдя в кабинет, я увидел в нем кроме Галины Иванов- ны незнакомого молодого человека. На Галине Ивановне не было лица, она выглядела уставшей, изможденной и груст- ной, а молодой человек, наоборот, был весел и светился от счастья. Создавалось впечатление, что вся радость от началь- ницы ушла к нему. Мне показалось, что Галина Ивановна по- старела лет на десять, но разве можно постареть за 4 месяца на десять лет?!
Привет, Михаил. Присаживайся, спокойно сказала Галина
Ивановна.
Познакомься.
Это
мой
сын
Сергей,
у
нас для
тебя
есть
разговор.
Привет, откликнулся Сергей.
Я поздоровался, пожал Сергею руку и сел.
Речь
о
Ярмарках
выходного
дня.
начала
было
Гали-
на
Ивановна,
но
Сергей
ее
перебил:
В
общем,
мы
считаем,
что
ярмарки
не
окупаются.
С
уче- том
того,
что
мы
тратим
на
их
доставку
и
производство,
полу- чается, что ярмарки убыточны.
Погодите,
начал
я,
мы
же
считали
рентабельность и окупаемость. Выходило, что мы в плюсе, небольшом, но ста- бильном и хорошем. Вы сами мне говорили это, Галина Ива-
новна?
Да, но не совсем верно считали, понимаешь, мы тратим
силы,
которые
могли
бы
направить
на
другое,
и
там
зарабо-
тать больше. Правило Парето знаешь? 20 % усилий дают 80 %
результата,
опять
вмешался
Сергей.
62
Глава 5. Первый бизнес
Ага,
знаю,
отвечаю я. -
А в голове крутится: ис- ходя
из
этого
правила,
20
%
усилий
становятся
100
%
дей- ствий.
Из
них
мы
должны
опять
найти
те
20,
а
из
тех
еще
20,
а
из
тех
еще
20
и,
исходя
из
этого
правила,
мы
делаем
одно
действие,
которое
приносит
миллион
процентов
результа- та. Да, идеальное правило «игры в бизнес», а не занятия
бизнесом.
Ну,
вот,
продолжил
Сергей,
отсюда
получается,
что
ярмарки это те самые мало результативные действия, а сил
мы на них тратим много. Нам нужно с этим что-то решить.
Нам?
удивляюсь
я.
Мне
кажется,
или
у
вас
уже
есть
решение,
и
вы
пригласили
меня
сюда,
чтобы
его
сообщить. Я прав, Галина Ивановна?
Вдруг осознав, что тут меня уже ничто не держит, я стал от- крыто проявлять агрессию. Они хотят меня убедить, что вся ма- тематика ложь, я просто молодой студент, не умеющий считать, а вот правило Парето.
Да, Миш. Мы предлагаем. начала Галина Ивановна, но
ее снова перебил Сергей:
Предлагаем
тебе
вернуться
в
цех,
а
с
точками
мы
сами разберемся.
Ты
будешь
работать
технологом,
по
специальности, а
мы
займемся
ярмарками.
Тем
более,
скоро
зима,
они,
скорее всего,
закроются
вовсе,
поэтому
лучше
тебе
получать,
так
ска- зать,
опыт
в
цеху!
нарочито
весело
закончил
он.
Ясно, спасибо Галина Ивановна, спасибо Сергей, но, к со- жалению, я не могу работать в цеху, я учусь полноценно пять дней в неделю, и совмещать занятость в цеху с учебой у меня
не получится. А с точками, действительно, решайте сами.
Ну, может, мы для тебя какой-то график придумаем, встрепенулась Галина Ивановна.
Нет, спасибо, начал я, вставая. В цеху мне уже не ин- тересно.
До
свидания,
Сергей!
Счастливо,
Галина
Ивановна,
было
63
Мимишка. Истории предпринимателя
приятно с вами поработать. Давайте по трудовой решим на сле- дующей неделе. Когда мне за ней придти?
Я
передам
бухгалтеру,
она
тебе
позвонит.
Ты
не
обижайся только, грустно сказала Галина Ивановна, уставившись в сте- ну за мной.
Я перевожу взгляд на Сергея и вижу его счастливую улыбку. Он выиграл. Отжав пару тысяч у молодого студента, он будет те- перь руководить моими точками, моими продавцами. Ну, ладно, я переживу, главное, чтобы в пекарне все было хорошо. Они дей- ствительно хорошие люди.
Все нормально, Галина Ивановна! Вы дали мне гораздо больше, говорю я и, не пожав руку Сергею, иду в цех.
В цеху меня встречает Люда, взяв за руку, отводит в сторону:
Ну
что
там?
Отобрали
твои
ярмарки?
Да
уж,
слабо
улыбаясь,
говорю
я.
А
ты
что,
подслу- шивала?
Ясное
дело,
подслушивала.
Этот
Сергей
постоянно
какую-
нибудь
хрень
придумывает
и
радуется.
То
камеры
хотел
повесить,
то
охранника поставить, чтобы наши сумки проверял в конце смены.
А Галя ему разве что скажет? Сын все-таки, молодой, активный. Ко-
роче, весело нам будет. Ну, а ты-то, что дальше делать будешь?
Пока не знаю, Люд, у меня все впереди. Обидно, конечно, но что поделать. Я заскочу к вам через месячишко, узнать, что интересного, хорошо?
Мы
будем
рады,
ты
не
серчай
на
Галю
Не серчаю я, что вы заладили-то? Я не обидчивый, было и прошло, главное, что было. Ладно, пойду я.
Попрощавшись со всеми в цеху, я вышел на улицу. Настро- ение было лучше, чем с утра, несмотря на плохие новости. Я по- нимал, что теперь на моих плечах не лежит груз ответствен- ности, и я могу делать, что хочу. Да, я потерял доход, но, может, и к лучшему: он был небольшой, а требовал много моего времени.
64
Глава 5. Первый бизнес
Однако это меня не очень успокаивало. Было обидно. Я все-таки рассчитывал быть «Королем выходного дня», а стал. А ведь, в принципе, я им стал! Только меня свергли. Грустно, но бывает.
Через время я пришел в цех и узнал, что точки не закрыли, их стал курировать Сергей. Мне звонили продавцы и уточня- ли, почему я ушел. Я отвечал кратко: учеба, не могу совмещать. Не стану же я говорить правду? Зачем ставить перед человеком сложный выбор? Выбирать между основателем и дальнейшим заработком денег? Пусть спокойно работают, живут, я обиды не имел и не злился.
Потом Валю, как я узнал, перевели с Ярмарки Бирюлево, в Бутово, ввиду хороших способностей к продажам, а на ее ме- сто поставили нового продавца. Руководство пекарни полно- стью перешло в руки Сергея, а Галина Ивановна ушла на отдых. Многие работники уволились в первые месяцы руководства Сергея. После этого пекарня переехала в другое место, а через несколько лет закрылась вовсе.
Какой я урок из этого извлек? Старайтесь документально оформлять свои отношения, иначе велик шанс, что вас просто выкинут на обочину. Но более важный урок был следующим: пекарня это не здание, техника или печи. Пекарня это люди! А теперь замените слово пекарня, на любое другое: кафе, бар, производство стульев. В любом бизнесе важны именно люди, которые находятся внутри него. И стоит только этих
«приверженцев бизнеса» убрать, как бизнес рухнет. Не из-за плохой системы, а из-за того, что бизнес, как и многое в нашем мире, строится на ВЕРЕ, а если веры у работников нет, то кому это все нужно? Цените своих сотрудников и знайте, что они не просто «ваш заработок», они люди со своими чувствами, на- деждами, желаниями, потребностями. И мечтами.
Спасибо, Галина Ивановна, вы с сыном научили меня ценить сотрудников.
ГЛАВА 6
Не запах, а аромат
Год 2010. Мне 20 лет. Я устраиваюсь на работу в один из са- мых успешных и популярных магазинов розничной торговли в Москве. Все собеседования сопряжены с одинаковыми во- просами: «Вы к нам?», «Вы уверены, что вам это надо?», «Оооо, я очень удивлена! Но приятно! А где вам будет удобнее рабо- тать? Не против, что буду заходить к вам?», «Как не охранником? Вы уверены?»
Да, это «БетуАль» магазин парфюмерии и косметики. (Согласно законодательствам об авторском праве и рекламе, я не могу его называть, но уверен, все понимают, о каком мага- зине идет речь.) Он располагался на той же станции метро, где и пекарня, только с другой стороны Бульвара Дмитрия Донского. Один из лучших магазинов с точки зрения продаж: благода- ря творческому коллективу, умелому руководителю и, конечно, выгодному расположению, а оно было просто идеальное. Из Бу- тово многие уезжали в Подмосковье именно с этой станции (тог- да еще не существовало такого количества станций метро, как сейчас), следовательно, это был один из самых главных транс- портных узлов юга столицы.
66
Глава 6. Не запах, а аромат
Пройдя собеседования с НRом компании, на вопросы кото- рого отвечал с легкой улыбкой, я пошел в магазин, который мне назначили. Я хотел выбрать магазин на Пражской, но, увы, там не было мест, а в Бутово, вакансии имелись.
Магазин располагался в доме на первом этаже, рядом с из- вестным спортивным магазином. В подвале дома располагалось кафе со звучным «коровьим» названием. Я поднялся по ступень- кам и первый раз вошел в магазин. С непривычки у меня слегка закружилась голова от сочного букета ароматов, в котором пере- плетались сладкие, кислые, ванильные и еще многие, неизвест- ные мне, запахи. В первые минуты меня это ошеломило, более того, я даже засомневался, смогу ли работать в помещении с та- ким концентрированным набором запахов.
Поскольку семья наша жила небогато, мы не часто поль- зовались парфюмом, в нашей квартире парфюм был только у мамы, а у папы были классические ароматы «После бритья» с мужскими именами в названиях, типа «Александр» или «Петр». Поэтому знаний в сфере парфюмерии у меня не было совсем, но я был готов разбираться, и мне казалось это хорошим опытом. А еще я параллельно учился, а тут мог работать после занятий, по вечерам.
Я подошел к ближайшему консультанту, девушке, и спро- сил, как найти заведующую, она меня отправила в дальний угол зала, где располагалась невзрачная дверь. Идя вдоль зала, я кру- тил головой и любовался красивыми баночками, бутылочками и фигурными флаконами. Все полки были ярко подсвечены, из- за чего рука сама тянулась что-то взять и хотя бы понюхать. Зал, начиненный прекрасным товаром, был небольшим, метров сто, наверное, но в тот момент он показался мне огромным.
Подойдя к двери, на которую мне указала консультант, я выдохнул, постучал и зашел. Каморка была довольно малень- кая, вся заставленная коробками, какими-то средствами, тексти-
67
Мимишка. Истории предпринимателя
лем, бумагами. Она была темная, поэтому после ослепительного и уютного зала надо было дать глазам привыкнуть к сумеречно- му освещению. В дальнем углу каморки за компьютером сидела женщина лет сорока пяти, крупная, с круглыми щеками и узкими глазами. Она слегка напоминала хомячка. На ней была простая коричневая кофта и черные брюки. Она медленно повернулась и расплылась в улыбке:
Михаил?
Да! Добрый день! Я к вам на работу! с ответной улыб- кой сказал я.
Очень хорошо! Мне не сказали, что вы высокий. Тем луч- ше,
и
захихикала.
В ней самой росту было самое большое, наверное, метр шестьдесят пять, и по сравнению с моими 187-ю она казалась маленькой.
Я снял куртку и присел на стул, который она придвинула к компьютеру:
Ну,
что,
Миш,
давай
сразу
на
«ты»,
хорошо?
Меня
зовут Валентина.
Так
ко
мне
и
обращайся.
Тут
мы
принимаем
товар. Вот там раздевалка, в ней туалет. В зале ты уже был. Коллектив у
нас
хороший.
Обедать
тоже
тут
будешь,
вон
там,
в
уголочке.
Ее фразы были хаотичными, и я понимал, что она оттягива- ет какой-то вопрос.
Вы
что-то
хотели
спросить?
Я
открыт
и
могу
ответить
на
любой.
Да! опять заулыбалась она. Миш, чего ты в «БетуАле» забыл? Тут же бабы одни и, заметь, капризные!
Этот вопрос загнал меня в тупик. Первый раз с момента всех моих собеседований. Он был задан без манер и приличия
«хантеров», просто и легко. Ответ на него должен быть таким же простым, ведь эйчарам я отвечал «правильно»: «Я считаю, что важно периодически пробовать что-то новое, а ваша компания
68
Глава 6. Не запах, а аромат
очень популярна, тут отличные условия труда. И я как продавец смогу, думаю, сделать компанию лучше. К этому же, как мужчина могу в роли грузчика помогать девушкам на месте с тяжелыми коробками». Их такой ответ устраивал, и они отправляли меня дальше. А ей я не мог ответить «правильно», потому что мне с ней еще работать. И я ответил правду:
Давно
хочу
в
парфюме
научиться
разбираться,
но
деньги на это удовольствие тратить не привык, поэтому решил разо- браться изнутри.
Ее этот ответ устроил, и больше мы к нему не возвращались.
Она мне рассказала про коллектив, про систему мотивации и про то, что будет с теми, кто будет воровать товар. Система мо- тивация была исключительно процент с продаж, если ты не про- дал ничего, ты получал 3000 рублей. А чтобы получить выше, ты должен продавать, а вот сколько ты получишь, зависело от сумм продаж и от стоимости проданного товара. Но товары типа Chanel, Givenchy, Dolce и прочие, не давали большой процент, потому что «их и так купят» производители столько денег в рекламу вваливают!» А такие товары, как Carolina Нerrera или Azzaro, давали большой процент, но с условием месячного KPI и продажи не менее трех товаров в чеке. В общем, система и простая, и сложная одновременно. Скажу проще: ты получал за парфюм 300-500 рублей, за косметику от 50 до 100 рублей, за уходовый товар от 100 до 3000 (3000 давали за маски и скрабы с добавлением черной икры). Меня не пугало работать за про- цент: если люди работают, значит, норму им удается выполнять, значит, и я смогу, несмотря на мой вечерний график.
А
ты
как
работать
планируешь?
спрашивает
Валентина. У
нее
отмечено,
что
я
студент
и
могу
работать
только
по
ве-
черам и выходным, но она уточняет это для себя еще раз.
После учебы, часов с 7 и до закрытия. И в выходные дни, если потребуется.
69
Мимишка. Истории предпринимателя
Потребуется, быстро отвечает она и откладывает ре-
зюме.
Валь,
тут
твой
постоянный
пришел,
сообщает
впол-
голоса
входящая
женщина.
Здрасьте,
ее
рот
расплывается
в
улыбке,
и
она
пялится
на
меня.
Женщине
на
вид
лет
35-40,
она плотного телосложения с выдающейся грудью, на которой кра- суется
бейджик
с
надписью
«Татьяна».
Он
не
висит
на
футболке, а
лежит
сверху
на
груди.
Ее
ничуть
не
смущает
выпирающий
жи- вот, чрезмерно обтягивающие штаны и растрепанные волосы.
Она стоит и пялится на меня, не скрывая свою похотливую улыбку.
Я не часто испытывал на себе похотливую улыбку, но если хоть
раз
мужчины
увидят
такую
улыбку,
никогда
ее
ни
с
какой
дру-
гой
не
спутают.
Я
не
особо
хорош
собой.
Думаю,
тут
свою
роль сыграл возраст.
Это тот студентик, про которого ты говорила? спраши- вает Татьяна, глядя на Валентину. Да, нам подойдет!
Добрый
день!
говорю
я,
вставая,
и
протягиваю
ей
руку
для
рукопожатия.
Вместо
этого
она
подходит
ко
мне
и
сильно
об- нимает,
упираясь
своей
объемной
грудью
мне
в
грудь.
Рост
у
нее
высокий,
и
я
начинаю
чувствовать
смущение.
Ой,
посмотри
на
него,
Валь,
у
него
щечки
покраснели.
Обожаю таких! говорит она, отходя от меня.
Хорош,
Тань,
спугнешь
студента!
Его спугнешь! Глянь на него, крепкий какой! говорит Татьяна, не переставая улыбаться.
Я стою, не понимая, что происходит. С одной стороны, мне приятно, с другой. Да со всех сторон мне приятно! К своим двад- цати годам я уже перестал бояться женского внимания, и только мои розовые щеки выдавали мое внутреннее смятение.